Gemüse-Antipasti
Dein go4health Gemüse-Antipasti-Rezept! Einfach & lecker!
Zutaten für 2 Portionen
  • 150 g Paprikaschote rot, geviertelt
  • 150 g Paprikaschote gelb, geviertelt
  • 200 g Zucchini
  • 7 EL natives Olivenöl extra
  • 2 EL Aceto Balsamico di Modena
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • 130 g Tomate, in Scheiben
  • 20 g Basilikum, gehackt
Dein go4health Gemüse-Antipasti-Rezept! Einfach & lecker!
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Lege die Paprika oberseitig auf ein Backblech.

Grille sie auf der obersten Schiene 12 Minuten.

Lass sie unter einem feuchten Tuch abkühlen.

Häute und schneide sie in kleine Stücke.

Schneide die Zucchini in Scheiben.

Brate sie in 1 EL Öl knackig.

Verrühre Balsamico, Salz, Pfeffer und Öl.

Verrühre Marinade, Gemüse und Basilikum.