Gefüllter Kürbis aus dem Backofen
Gefüllter Kürbis aus dem Backofen mit Blattspinat und Walnüssen: Ein gesundes Rezept von go4health.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 396 kcal |
| Fett | 28 g |
| Kohlenhydrate | 18,4 g |
| Proteine | 15,9 g |
| Broteinheiten (BE) | 1,6 |
Zutaten für 2 Portionen
- 100 g Feta-Käse
- 1 Stk Hokkaido Kürbis (200-250 g)
- 4 EL Walnüsse
- 150 g Blattspinat, frisch oder tiefgekühlt
- 1 EL Olivenöl
- Muskat, gerieben
- Salz & Pfeffer
Gefüllter Kürbis aus dem Backofen mit Blattspinat und Walnüssen: Ein gesundes Rezept von go4health.
65 min
10 min
55 min Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung 
65 min 10 min 55 min
65 min 10 min 55 minHeize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Schneide den Kürbisdeckel ab und kratze die Kerne mit einem Löffel heraus.
Wasche den Spinat, tupfe ihn trocken,und brate ihn kurz mit Salz, Pfeffer, 1 EL Öl und einer Prise Muskatnuss in einer Pfanne an.
Hacke die Walnüsse und röste sie kurz in einer beschichteten Pfanne an.
Zerbrösle den Feta-Käse und vermenge ihn mit den Nüssen und dem Spinat.
Setze den Kürbis ohne Deckel in eine Auflaufform und gib 1 EL Öl hinein. Fülle die Masse in den Kürbis.
Setze den Deckel auf und lass den Kürbis bei 160 bis 180°C Ober-/Unterhitze für 40 bis 50 Minuten backen.
