Gebratener Gemüse-Eier-Reis
Das go4health Rezept für gebratenen Gemüse-Eier-Reis.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 433 kcal
Fett 11,9 g
Kohlenhydrate 60,4 g
Proteine 15,9 g
Broteinheiten (BE) 5,1
Zutaten
  • 1 EL Kokosöl
  • 2 Bio-Eier, geschlagen
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 Msp. Ingwer, gehackt
  • 2 Karotten
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Erbsen Handvoll
  • 125 g Naturreis
  • 1 EL Sojasauce
  • Petersilie, gehackt
Tipp
TCM-Info: Der Alleskönner unter den Reisgerichten ist eine neutral thermische Mahlzeit und stärkt das Qi in allen Organen.
Das go4health Rezept für gebratenen Gemüse-Eier-Reis.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung
25 min
5 min
20 min

Bereite den Naturreis nach Packungsanleitung zu.

Erhitze 1/2 EL Kokosöl und brate das geschlagene Ei darin an. 

Hacke das Ei mit einem Pfannenwender klein und nimm es aus der Pfanne.

Schneide die Karotten und Frühlingszwiebeln klein.

Erhitze 1/2 EL Kokosöl und brate den Knoblauch und Ingwer an.

Gib die Karotten dazu und brate sie für 5 Minuten.

Gib die Frühlingszwiebeln und Erbsen in die Pfanne und brate alles für 2-3 Minuten.

Vermenge alle Zutaten und brate alles noch ein paar Minuten an.

Bestreue das Gericht mit Petersilie.

Tipp