Gebackene Karotten mit Tahini-Linsen-Salat
Probiere das go4health Salat-Rezept: gebackene Karotten mit Rucola und Tahini-Linsen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 577,00 kcal
Fett 32,50 g
Kohlenhydrate 49,30 g
Proteine 13,70 g
Zutaten für 2 Portionen
  • 80 g braune Linsen
  • 400 g Karotten, halbiert
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 60 g Rucola
  • 1 Granatapfel
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Tahini
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1/4 TL Ahornsirup
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
Probiere das go4health Salat-Rezept: gebackene Karotten mit Rucola und Tahini-Linsen.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
70 min
20 min
50 min

Bereite die Linsen laut Packungsanleitung zu.

Verteile die Karotten auf einem mit Backpapier belegten Blech.

Beträufle die halbierten Karotten mit 1 EL Öl und würze sie.

Backe die Karotten bei 180°C ca. 25 Minuten, bis sie leicht braun sind. 

Nimm die Karotten aus dem Ofen und richte sie mit Rucola und Linsen an. 

Schäle die Kerne aus dem Granatapfel.

Bestreue den Salat mit den Granatapfelkernen.

Für die Tahini-Sauce mische alle restlichen Zutaten. 

Beträufle deinen Salat mit der Sauce.