Frühlingssalat mit Champignons
Der go4health Frühlingssalat mit Champignons versorgt dich mit Vitamin D und sorgt für gute Laune.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 324 kcal
Fett 22,9 g
Kohlenhydrate 2,9 g
Proteine 25,5 g
Broteinheiten (BE) 0,3
Zutaten für 2 Portionen
  • 1,5 EL Rapsöl
  • 200 g Champignons, in Scheiben
  • 100 g Rohschinken, in Streifen
  • 100 g Spinat, frisch
  • 2 Eier, hart gekocht und halbiert
  • 20 g rote Zwiebel, in Streifen
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig
  • 1 TL Senf
  • 150 ml Wasser
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
Der go4health Frühlingssalat mit Champignons versorgt dich mit Vitamin D und sorgt für gute Laune.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
20 min
10 min
10 min

Erhitze Rapsöl in einer Pfanne und brate die Champignons scharf an.

Gib den Rohschinken dazu und brate ihn kurz mit.

Mische Champignons und Rohschinken mit dem Spinat.

Garniere mit Eiern, Zwiebel und Pfeffer.

Für das Dressing mische Olivenöl, Essig, Senf und Wasser.

Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.

Beträufle den Salat mit dem Dressing.