Dinkel-Apfel-Muffins
Die gesunde Süßspeise: Probiere unsere köstlichen Dinkel-Apfel Muffins.
Nährwerte pro Portion
Kalorien220 kcal
Fett10,4 g
Kohlenhydrate28 g
Proteine3,8 g
Broteinheiten (BE)2,3
Zutaten für 12 Portionen (à 1 Stück)
  • 3 mittelgroße Äpfel oder Birnen
  • 130 g Butter
  • 1 Zitrone
  • 2 Eier
  • 120 g Zucker (Birkenzucker)
  • 1 EL Vanillezucker
  • 100 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 120 g Dinkelmehl
  • 1 Pkg. Weinstein-Backpulver
  • 2 EL Milch
Tipp

 Verfeinere die Muffins nach Belieben mit frisch geriebener Zitronenschale oder Zimt.

Die gesunde Süßspeise: Probiere unsere köstlichen Dinkel-Apfel Muffins.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 12 Portionen (à 1 Stück)
Zubereitung
Zubereitung
45 min
15 min
30 min

Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege das Muffinblech mit passenden Papierförmchen aus.

Schäle die Äpfel und rasple sie grob. Beträufle sie mit etwas Zitronensaft.

Rühre mit einem elektrischen Handrührgerät die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und der Butter schaumig. Achte darauf, dass die Butter weich ist.

Vermische das Backpulver mit beiden Mehlsorten und siebe es über die Dotter-Butter-Masse.

Hebe das Mehl vorsichtig unter und rühre zum Schluss die geraspelten Äpfel und die Milch ein.

Befülle die Förmchen mit einem Löffel zu 2/3 und backe die Muffins etwa 30 Minuten lang.

Tipp

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