Chinakohl-Suppe
Probiere an kühlen Tagen doch mal diese Chinakohl-Suppe mit Curry und Ingwer.
Nährwerte pro Portion
Kalorien127 kcal
Fett5,6 g
Kohlenhydrate12,4 g
Proteine3,9 g
Broteinheiten (BE)1
Zutaten für 4 Portionen
  • 700 g Chinakohl
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 TL Currypulver
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 Messerspitze Ingwer, gerieben
  • 2 EL Kokosöl
  • Muskat, gerieben
  • Salz & Pfeffer
Tipp
TCM-Info: Eine ideale Wintersuppe, die das Immunsystem stärkt und für eine bessere Verdauung sorgt.
Probiere an kühlen Tagen doch mal diese Chinakohl-Suppe mit Curry und Ingwer.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
28 min
10 min
18 min

Schäle Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauchzehe und schneide sie klein.

Erhitze das Kokosöl in einem großen Topf und brate die Zwiebel, den Knoblauch und das Currypulver darin an.

Füge die gewürfelten Kartoffeln und ein wenig Wasser hinzu und dünste diese für circa 5 Minuten zugedeckt. 

Wasche den Chinakohl und schneide dünne Streifen. Gib diese zu den Kartoffeln in den Topf und dünste das Gemüse zugedeckt für weitere 5 Minuten.

Gib die Gemüsebrühe hinzu und koche die Suppe für circa 5 Minuten.

Püriere anschließend mit dem Pürierstab fein und würze mit Pfeffer, Ingwer, Muskat und Salz.

Tipp

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