Buttermilch Pancakes à la Mucki
Profitriathletin Mirjam Muckenhuber hat uns eines ihrer Lieblingsrezepte verraten: Buttermilch Pancakes à la Mucki.
Zutaten
  • 185 g Dinkelmehl
  • 2 EL Birkenzucker
  • 1,5 TL Weinstein-Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • 2 Bio-Eier
  • 375 ml Buttermilch
  • 60 g Butter, zerlassen
  • Kokosöl
Tipp
Serviere die Pancakes mit Heidelbeeren, Nüssen und Honig.
Profitriathletin Mirjam Muckenhuber hat uns eines ihrer Lieblingsrezepte verraten: Buttermilch Pancakes à la Mucki.
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung

Mische das Mehl mit den trockenen Zutaten.

Schlage die Eier auf. 

Füge nach und nach die Buttermilch und die Butter hinzu.

Verrühre alle Zutaten zu einem glatten Teig.

Erhitze das Öl in einer Pfanne.

Backe einen großen Löffel des Teiges in heißem Fett goldgelb.

Wende die Pancakes, sobald sich Bläschen bilden.

Tipp