Burger Patty vegan
Dein go4health Burger Patty vegan: Überzeuge dich selsbt!
Nährwerte pro Portion
Kalorien 397.50 kcal
Fett 10,60 g
Kohlenhydrate 58,65 g
Proteine 15,55 g
Zutaten für 2 Portionen
  • 30 g Quinoa
  • 100 g schwarze Bohnen, gegart
  • 30 g Kichererbsen, gegart
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 1/4 Teelöffel Paprika
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1/2 gelber Paprika, in Würfel
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 Vollkorn-Burgerbrötchen
  • 4 EL passierte Tomaten
  • Salatblätter, z.B. Endiviensalat
  • 6 getrocknete Tomaten
Tipp

Die vegane go4health Vital Mayo passt hervorragend dazu.

Dein go4health Burger Patty vegan: Überzeuge dich selsbt!
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
100 min
90 min
10 min

Koche den Quinoa nach Packungsanleitung und stelle ihn beiseite.

Gib die Bohnen und die Kichererbsen in eine Schüssel, salze und püriere sie. Schmecke mit Gewürzen ab. 

Vermische die gehackte Petersilie, die Zwiebel und die Paprika in einer Schüssel. 

Gib den Quinoa dazu und mische alles nochmals. 

Lasse die Masse eine Stunde im Kühlschrank rasten. 

Forme mit feuchten Händen Laibchen und brate sie mit Öl in einer Pfanne an. 

Schneide die Bürgerbrötchen auf. Bestreiche sie mit passierten Tomaten.

Fülle Sie mit Salat, getrockneten Tomaten und den Laibchen.

Tipp