Bunter Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette
Das herrlich frische Salat Rezept von go4health: Bunter Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette.
Zutaten für 4 Portionen
  • ½ Eisbergsalat
  • 1 Salatgurke
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • ½ Bund Radieschen
  • 3 Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • ½ TL Senf
  • ½ TL Honig
  • 1 EL Wasser
  • Oregano
  • Salz & Pfeffer
Tipp
Dazu passt Knoblauch-Ciabatta ganz hervorragend!
Das herrlich frische Salat Rezept von go4health: Bunter Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette.
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Schneide den Salat in feine Streifen und spüle ihn in einem Sieb unter fließendem Wasser ab.

Wasche das restliche Gemüse.

Schneide die Salatgurke zuerst in Scheiben und dann in Würfel. Schneide die Radieschen in Scheiben, die Paprika in Stifte und die Tomaten in Spalten. Die Zwiebel schneidest du in dünne Scheiben.

Für die Vinaigrette mische zuerst das Olivenöl mit dem Essig und rühre danach den Senf bindig ein. Gib den Honig und die übrigen Zutaten dazu und vermische alles gut.

Träufle die Marinade über den Salat.

Tipp