Bunter Salat im Glas nach TCM
Dein go4health Salat im Glas – erfrischend und vitaminreich!
Nährwerte pro Portion
Kalorien 453 kcal
Fett 19,5 g
Kohlenhydrate 40,1 g
Proteine 24,7 g
Broteinheiten (BE) 3,4
Zutaten für 2 Portionen
  • 400 g Gemüse nach Wahl, in Stiften
  • 100 g Hühnerfilet, in Streifen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Curry oder Curcuma
  • 100 g Vollkornnudeln
  • 50 g Cocktailtomaten
  • 50 g Minigurken
  • Je 20 g Oliven & Kapern, nach Belieben
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • 2 EL Weißweinessig
  • frische Kräuter, gehackt
Tipp

TCM-Info: Dieses Gericht ist blutreinigend und eignet sich hervorragend zum Mitnehmen. Die Hirse fördert deinen Nierenfunktionskreislauf und versorgt deine Knochen mit Kalzium. Dieser bunte Salat ist thermisch sehr ausgewogen und dadurch für alle TCM Typologien geeignet.

Dein go4health Salat im Glas – erfrischend und vitaminreich!
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
30 min
15 min
15 min

Gare das Gemüse in einem Topf mit Wasser und Dampfeinsatz bissfest.

Erhitze 1/2 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hühnerfilet scharf an.

Koche Salzwasser mit Curry oder Curcuma in einem Topf.

Gib die Nudeln dazu und koche sie laut Packungsanleitung al dente.

Spüle sie anschließend in einem Sieb mit kaltem Wasser ab.

Teile die abgekühlten Nudeln auf zwei Einmachgläser (à 750 ml) auf. 

Lege die abgekühlten Hühnerfiletstreifen und das Gemüse darauf.

Gib rohes Gemüse wie Cocktailtomaten, Minigurken, Oliven und Kapern dazu.

Für die Marinade mische Weißweinessig, 1 1/2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräuter.

Tipp