Bunter griechischer Salat
Die leichte Kost zu Mittag. Das go4health Rezept für einen bunten, griechischen Salat:
Zutaten für 2 Portionen
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Cocktailtomaten
  • 10 Stk. Oliven
  • 1 Packung Feta
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Oregano
  • Basilikum, frisch
Tipp
Dazu passt hervorragend ein Oliven-Ciabatta.
Die leichte Kost zu Mittag. Das go4health Rezept für einen bunten, griechischen Salat:
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Schneide die Zucchini und Paprika in Stücke und die Zwiebel in feine Ringe.

Halbiere die Cocktailtomaten und schneide den Feta würfelig.

Gib die zerkleinerten Zutaten in eine Schüssel und füge die Oliven dazu.

Mariniere den Salat mit dem Olivenöl und dem Balsamico-Essig.

Bestreue den griechischen Salat mit Oregano und Basilikum.

Tipp