Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln 2 Minuten an.

Gib die Gewürze und den Knoblauch dazu und dünste weitere 5 Minuten.

Erhitze Wasser in einem Topf und koche den Brokkoli 7 Minuten weich.

Gieße das Wasser ab, gib den Brokkoli in eine große Schüssel und zerdrücke ihn mit einer Gabel.

Rühre das Kichererbsenmehl und die Zwiebel-Mischung dazu und knete alles zu einem klebrigen Teig.

Stelle den Teig für 20 Minuten in den Kühlschrank und heize den Backofen auf 200 °C vor.

Forme aus dem Teig kleine Bällchen und lege sie auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech.

Backe die Falafel für ca. 20-30 Minuten, bis sie außen leicht knusprig sind.

Für die Tahinisauce vermische Tahini, Wasser, Zitronensaft und Knoblauch bis eine glatte Sauce entsteht.