Vegane Bolognese
Vegane Bolognese: Deine ausgewogene go4health Mahlzeit.
Zutaten für 2 Portionen
  • 250 g Pasta
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 2 Tomaten, in Würfeln
  • 150 g weiße Bohnen, gegart
  • 500 ml Bio-Gemüsebrühe
  • 250 g braune Linsen, gegart
  • 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • 2 Stängel Petersilie, gehackt
Tipp
Probiere anstelle der weißen Bohnen auch mal Kichererbsen.
Vegane Bolognese: Deine ausgewogene go4health Mahlzeit.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung

Koche die Pasta laut Packungsanleitung al dente.

Erhitze das Öl und schwitze die Zwiebeln darin an. 

Füge die Tomaten und Bohnen hinzu und dünste sie kurz mit.

Lösche mit der Brühe ab und lass alles ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln.

Rühre die Linsen und den Kreuzkümmel ein.

Lass die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln.

Würze mit Salz und Pfeffer.

Vermenge die Bohnen-Linsen-Mischung mit der Pasta.

Garniere mit Petersilie.

Tipp