Biskuit Grundrezept
Unser go4health Biskuit Grundrezept ist für Kuchen und Torten optimal.
Nährwerte pro Portion
Kalorien 172 kcal
Fett 7,1 g
Kohlenhydrate 22,8 g
Proteine 4,1 g
Broteinheiten (BE) 1,9
Zutaten für 12 Portionen (à 1 Stück)
  • 80 g Mehl, glatt
  • 80 g Stärkemehl
  • 5 Eier
  • 120 g Feinkristallzucker
  • 5 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Schale einer Zitrone (unbehandelt), abgerieben
  • 70 g heiße Butter
  • 3 EL Mehl für die Form
Tipp

Gut in Frischhaltefolie gewickelt, hält sich Biskuit tiefgekühlt auch einige Zeit.

Unser go4health Biskuit Grundrezept ist für Kuchen und Torten optimal.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 12 Portionen (à 1 Stück)
Zubereitung
Zubereitung
50 min
20 min
30 min

Vermische das Mehl mit dem Stärkemehl. 

Rühre die Eier mit Kristall- und Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig.

Hebe die Mehlmischung und anschließend die heiße Butter vorsichtig unter.

Bestreiche eine Tortenform (Ø 24 cm) mit Butter und bestreue sie mit Mehl. 

Fülle die Masse ein und backe sie im vorgeheizten Rohr bei 180 °C etwa 30 Minuten. 

Bestreue den Biskuit sofort nach dem Backen mit Mehl oder Feinkristallzucker.

Lasse den Biskuit vollständig auskühlen, bevor du ihn weiter verarbeitest.

Tipp

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