Überbackene Kartoffeln
Das go4health Rezept für überbackene Kartoffeln schmeckt einfach lecker!
Zutaten für 2 Portionen
- 300 g große Kartoffeln, fest kochend
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Zweige Thymian, gehackt
- 1 TL Kokosöl
- 50 g Schinken, würfelig
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Frischkäse
- 30 g Käse, gerieben
Tipp
Brate Champignons für die Zwiebelmsichung mit.
Das go4health Rezept für überbackene Kartoffeln schmeckt einfach lecker!
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
Koche die Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten gar.
Heize den Backofen auf 225 °C Umluft vor.
Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
Erhitze das Öl und brate die Zwiebeln und Schinkenwürfel an.
Würze mit Pfeffer und Thymian.
Rühre den Frischkäse unter.
Halbiere die Kartoffeln längs und löffle sie etwas aus.
Gib die Zwiebelmischung hinein und bestreue mit Käse.
Backe alles im Ofen bei 200 °C ca. 10 Minuten.
Tipp
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