Halbiere die Avocado und höhle sie mit einem Löffel aus.

Schneide das Avocadofleisch, die Tomate und den Fetakäse mit einem Messer in Würfel. 

Schneide die Zwiebel in dünne Ringe.

Röste die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne kurz an.

Vermenge die Avocado, die Zwiebelringe, die Tomatenstücke, den Fetakäse, den Essig, das Öl und den Honig. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Richte den gewaschenen Rucola auf den Tellern an und gib die restlichen Zutaten zu. 

Garniere und serviere mit den gerösteten Pinienkernen und dem Basilikum.