Kalorien | 582 kcal |
Fett | 43,6 g |
Kohlenhydrate | 18,8 g |
Proteine | 13,2 g |
Broteinheiten (BE) | 1,6 |
TCM-Info: Dieser leicht verdauliche Salat kräftigt das Milz- und Lungen-Yin. Die essentiellen Fette unterstützen dein Nieren-Qi.
Kalorien | 582 kcal |
Fett | 43,6 g |
Kohlenhydrate | 18,8 g |
Proteine | 13,2 g |
Broteinheiten (BE) | 1,6 |
Übergieße die Schalotte über einem Sieb mit kochendem Wasser und lasse sie abkühlen.
Verrühre Weißweinessig und 4 EL kaltes Wasser mit etwas Salz und Pfeffer.
Rühre 4 EL Olivenöl mit einem Schneebesen kräftig unter und menge die Schalottenwürfel bei.
Hebe den Spinat, die Avocado und den Kürbis unter und verteile den Salat auf 2 Teller.
Erhitze eine Pfanne und röste die Kürbiskerne ohne Fett kurz an.
Dekoriere den Salat mit den Kürbiskernen.
Übergieße die Schalotte über einem Sieb mit kochendem Wasser und lasse sie abkühlen.
Verrühre Weißweinessig und 4 EL kaltes Wasser mit etwas Salz und Pfeffer.
Rühre 4 EL Olivenöl mit einem Schneebesen kräftig unter und menge die Schalottenwürfel bei.
Hebe den Spinat, die Avocado und den Kürbis unter und verteile den Salat auf 2 Teller.
Erhitze eine Pfanne und röste die Kürbiskerne ohne Fett kurz an.
Dekoriere den Salat mit den Kürbiskernen.
TCM-Info: Dieser leicht verdauliche Salat kräftigt das Milz- und Lungen-Yin. Die essentiellen Fette unterstützen dein Nieren-Qi.