Auberginen-Lasagne
Die köstliche go4health Auberginen-Lasagne wird dich begeistern!
Nährwerte pro Portion
Kalorien 264 kcal
Fett 10,00 g
Kohlenhydrate 34,90 g
Proteine 6,10 g
Zutaten für 2 Portionen
  • 70 g Polenta
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 125 g Cocktailtomaten, halbiert
  • 300 g Auberginen
  • 20 ml natives Olivenöl extra
  • 1 Msp. Kreuzkümmelpulver
  • 1/2 TL Thymian, getrocknet
  • 20 g Basilikum, gehackt
Tipp

Garniere deine Auberginen-Lasagne mit frischer Petersilie.

Die köstliche go4health Auberginen-Lasagne wird dich begeistern!
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
30 min
15 min
15 min

Bereite die Polenta laut Packungsanleitung zu.

Verteile die Masse gleichmäßig auf einem Blech.

Stelle es zugedeckt für 1 Stunde kühl.

Heize den Backofen auf 200 ºC vor.

Schneide die Auberginen in 6 Scheiben. Würfle den Rest.

Gare die mit Öl beträufelten Scheiben im Ofen braun.

Brate die Auberginenwürfel und Tomaten in Öl an.

Schmecke mit Gewürzen und Kräutern ab.

Wärme die Polenta, in 6 Quadrate geschnitten, im Ofen.

Schichte Polenta, Auberginen und Gemüse übereinander.

Tipp